Індичка - один з найпопулярніших видів м'яса.
Тільки в День подяки в Сполучених Штатах живе щонайменше
45 мільйонів індіанців. З самої Америки почався шлях улюбленого в цьому світі стада.
Тут диких індиків приручили і почали розводити задовго до відкриття
континенту європейцями. А іспанці поза ціною привезли ту ж індичку з Нового Світу.
Адже в Європі її називали «іспанською куркою».
М'ясо індички - один з найкращих овочів.
Завдяки біохімічному складу це м'ясо забезпечить організм людини фосфором,
селеном, цинком, калієм і магнієм, вітамінами: A, B, D і E.
Зберігається довше, при достатній кількості калорій,
Знижує рівень холестерину дуже мало. і це важливо для дітей.
Наявність в м'ясі індички натрію, який сприяє маринування і виведенню
з клітин вуглекислого газу, дозволяє додавати менше солі при приготуванні.
Крім того, м'ясо індички благотворно впливає на серцево-судинну систему
і підвищує імунітет. М'ясо індички широко використовується в кулінарії.
Ми зібрали лише кілька прикладів того,
що м’ясо індички може містити у вашому раціоні:
1) Індичка є рекордсменом за кількістю вітамінів і
мікроелементів серед інших видів м'яса.
Крім того, їй легше отримати вплив, а значить, у неї більше влади.
2) Виживаність окремого м'яса заснована на високому вмісті білка
(19,5-21 г на 100 г шкіри).
За такою продуктивністю він перемагає в яловичині (18,6 г)
і свинині (14,3 г).
3) Низька калорійність. Найніжніша частина птиці – це філе.
Nyomu містить лише 118 ккал на 100 г. Якщо ви хочете приготувати
порцію побільше,
віддайте перевагу ніжкам і крилам (208 ккал на 100 г).
4) Ще один плюс для тих, хто виховує дітей - мінімальна кількість жиру.
У грудці, яка містить 100 г, міститься всього 2,5 гр.
Щоб зрівняти, у філе телятини вдвічі більше жиру, а у філе свинини — аж у 16 разів.
Індичка не шкідлива для човнів, хоча в ній менше холестерину, ще менше м'яса
